L’etichetta è un requisito importante per conoscere come è fatto un alimento e va compilata indicando in maniera precisa tutti gli ingredienti che compongono il prodotto finale. Al riguardo la Coldiretti annuncia tramite comunicato che scatteranno pesanti sanzioni a coloro che non garantiscono un’etichetta chiara e corretta. Le multe da 500 a 40mila euro, saranno rivolte alle aziende della catena alimentare che omettono dati importanti quali l’origine degli ingredienti principali, la data di scadenza, la presenza di allergeni, la dichiarazione nutrizionale e le caratteristiche del prodotto (ad esempio come definirlo “bio” oppure “vegano”).
Il provvedimento viene preso per tutelare i consumatori in particolare per evitare le “etichette FAKE” ossia false, ingannevoli, e consentire acquisti più consapevoli. La novità più importante al riguardo è l’indicazione in etichetta della presenza degli allergeni, sostanze che possono provocare intolleranze alimentari. Tale categoria, ove presente, dovrà essere posta in evidenza rispetto ad altri ingredienti. In questo caso, la mancanza di un indicazione obbligatoria viene punita con una sanzione amministrativa. Saranno multate anche le aziende che definiscono un prodotto “vegano” o “vegetariano” quando non presenta le caratteristiche tipiche di quel genere alimentare: in questo caso si tratta di una vera e propria inosservanza delle pratiche corrette d’informazione e si crea un danno al consumatore.
Umberto Buzzoni
Direttore Responsabile
